Monday, June 15, 2015

卡仕达酱 Custard Cream

这个简易卡仕达酱我还蛮喜欢的,甜度刚刚好!


食谱来自:幸福之味

材料:

材料A

牛奶250g
细砂糖20g
香草精- 少许(可以不放)

材料B

蛋黄1
细砂糖20g
低筋面粉15g
玉米粉10g

材料C

无盐牛油10g

做法:

1.将材料A混合搅拌均匀,小火煮滚,备用。
2.材料B的蛋黄和细砂糖搅拌均匀后,加入低筋面粉和玉米粉搅拌均匀。
3.搅拌均匀后慢慢倒入煮滚得牛奶,一边不停搅拌(避免烫熟面糊)。
4.然后过虑后,再倒回锅里以小火加热。
5.不停搅拌至变浓稠顺华就离火,然后加入牛油搅拌均匀即可。






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